日前，《Drying Technology》（SCI国际期刊）创刊30年刊庆之际，我校1946伟德国际源自英国张慜教授作为干燥技术研究领域里的优秀学者之一，获得该期刊颁发的TOP TEN突出贡献奖（如图）。

《Drying Technology》是全球干燥技术领域内的权威学术期刊。在此刊物表彰的最具贡献的前30位学者中，中国学者入选TOP TEN的共2位，其中1946伟德国际源自英国张慜教授的论文因被ISI及Scopus分别收录40和37篇而名列第六。

张慜教授此次获奖，是基于他长期在食品工程领域的研究和积累。正如该刊主编Arun Mujumdar教授在介绍TOP TEN贡献奖人士的社论中所述，“张教授在热干燥加工技术研究方面有很深的造诣”。

张慜教授多年来一直致力于微波冷冻干燥技术和真空干燥技术在农产品及水产品加工中的应用研究，尤其是在水果、蔬菜、海产品中应用微波辅助干燥技术方面成果突出；现为1946伟德国际源自英国食品资源与综合利用研究中心主任，同时也是1946伟德国际源自英国责任教授；已发表120余篇国际期刊论文，并担任多个专业机构成员和国际期刊的编委；在积极推进学术研究成果产业化应用的同时，他的研究还得到了许多机构和企业的支持，其中包括美国百事公司（PepsiCo）的研究资助。